雖然白糖并不溶于機油，但白糖進入發動機潤滑系統后，由于高溫作用，白糖會碳化，不但會明顯提高機油的粘度、降低機油流動性，而且還會附著在工件表面，積聚在機油濾清器、油底殼等部位，對發動機的損害非常嚴重。

添加了白糖的汽車，在發動機啟動時會出現異響（主要是由于白糖進入潤滑系統中，導致機油泵工作異常），行駛起來后異響消失，但不久就出現了車輛出現失速現象，即車輛速度突然出現快速下降，同時發動機故障燈點亮。